Almere Deze Week 03 januari 2019

Studenten Aeres MBO presenteren nieuwe voedingsproducten

Studenten Aeres MBO presenteren nieuwe voedingsproducten

In de keuken van De Ruimte in Poort heerst de sfeer van ‘Heel Holland bakt’. Maar in De Ruimte zijn aankomende professionals aan het werk: Studenten van de opleiding Food & Lifestyle van de Aeres MBO ontwikkelden voor drie opdrachtgevers nieuwe voedingsproducten.

Studenten Food & Lifestyle van de Aeres MBO presenteren de spinaziewraps  van veldbonenmeel. Studenten Food & Lifestyle van de Aeres MBO presenteren de spinaziewraps van veldbonenmeel. 


De studenten hebben aan drie thema's gewerkt. Eiwittransitie, lokaal voedsel en voedselverspilling. Ze hebben voor drie opdrachtgevers een product ontwikkeld en gepresenteerd. Daarbij ging het van recept, naar product en verpakking. 

Wraps
Een groep studenten ging aan de slag met het eiwitrijke veldbonenmeel van boer Geert Lindenhols uit Drenthe. Zij ontwikkelden een product dat geschikt is voor de doelgroep ouderen en vegetariërs, die extra behoefte hebben aan eiwitten. Hier zijn de regenboog wraps uitgekomen als product. 


Ga naar originele nieuwsbericht

Meer nieuws